ریشه زعفران

ریشه زعفران تمیز و امسالی

ریشه زعفران قسمت انتهایی خامه زعفران است که رنگ آن نارنجی تا سفید است، به همین دلیل به آن زعفران سفید هم می‌گویند. در این قسمت عنصر کروسین که عامل رنگدهی زعفران هست به مقدار خیلی کمی وجود دارد. ولی ریشه مانند زعفران دارای خواص بی شماریست. ریشه زعفران عطر خوش زعفران را تا حدودی در خودش جا داده و در کنار تمام خواصی که دارد میتوان با قیمت خیلی کمتر، از عطر زعفران در غذاها و نوشیدنی‌های خودتون بهره‌مند بشوید.