زعفران نرمه

نرمه زعفران امسالی و خوش عطر

زعفران نرمه یکی از انواع زعفران است که به دلیل قیمت مناسب‌تر و کاربردهای گسترده، بسیار محبوب است. این نوع زعفران در واقع همان کلاله‌های زعفران است که به دلایل مختلفی مانند:

• فرآیند برداشت: در هنگام برداشت و خشک کردن زعفران، برخی از کلاله‌ها ممکن است شکسته یا خرد شوند.

• حمل و نقل: در حین حمل و نقل، ممکن است به دلیل ضربه یا فشار، کلاله‌های زعفران خرد شوند.

• الک کردن: در فرآیند بسته‌بندی، زعفران‌ها الک می‌شوند تا ناخالصی‌ها جدا شود. در این مرحله، برخی از کلاله‌های درشت‌تر به ذرات ریزتری تبدیل می‌شوند.

به این کلاله‌های شکسته و خرد شده، زعفران نرمه گفته می‌شود.